陽光兩盎司

早餐繼燕麥粥之後，想再變化一些不同的菜色，不過，在越南，礙於食材、時間的關係，只能找些簡單的食物，其實我大可不必這麼傷腦筋的，公司就有煮早餐了，要搶快就吃公司早餐就好了，但是，就覺得三餐都很油，所以才想至少一餐是清淡的，才會有今天的地瓜餐。

通常我都是前一晚先處理好，再當天早上食用時再組合變身成我想吃的口味，看當天想吃甜的、鹹的再作調整。甜的加糖或布丁，口感蠻特別的，鹹的可加鮪魚(對外出在異鄉的人，鮪魚罐真的是好幫手，好吃又好搭配，樣樣行)

還沒淨身的蕃薯

洗好之後，顏色很漂亮，至少看來可口多了！

蒸熟後切片，可直接食用了(不過我會放進冰箱裡，防螞蟻)

小顆的馬鈴薯泥+雞蛋

馬鈴薯水煮後去皮，再用叉子壓成泥狀，挺好用的。

基本款：清蒸地瓜+鮮奶

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變化款：地瓜泥+馬鈴薯泥+玉米粒

可以再加顆水煮蛋當沙拉

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甜點版：布丁蕃薯馬鈴薯泥

不要看這不起眼，當甜點還真好吃！

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繽紛版：果漾拼盤

什麼水果都可以加，蓮霧、香蕉、木瓜…妳愛怎麼吃就怎麼加！隨意啦~~

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聰明版：地瓜馬鈴薯鮪魚玉米沙拉

拌成沙拉真好吃！營養與健康兼具~~~