越南小黃瓜和台灣小黃瓜不同，有點像大黃瓜的縮小版，皮比較厚，越南人都把瓜當水果食用，總想念台灣的涼拌小黃瓜，所以，拿此瓜來替代之。
黃瓜和蒜頭用刀拍裂，切段後，再灑些鹽巴殺青，過一小段時間會生水，把水倒掉，再倒點醬油及香油，就可以吃囉~~~~~
真簡單，但卻少了點台灣味，皮厚了點，吃起來沒有台灣小黃瓜做的清脆鮮甜，不過人在異地也挑不得啦~吃吧，吃吧！
越南的小黃瓜和台灣的小黃瓜，差好多喔…
用刀拍碎(我很粗魯厚…)
灑些鹽巴殺青
最後再淋些醬油和香油
就成了開胃小菜~涼拌小黃瓜
- Jul 30 Fri 2010 00:04
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涼拌小黃瓜
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