好了,遠從台灣帶來的山藥饅頭要怎麼做,才能蒸熱食用呢?其實我們公司有廚房可以使用,所以蒸熟並不是難事,問題在於lingo並不吃公司早餐,所以要自己想辦法以最簡單的方式,快速享用美味的早餐。


所以,平常的早餐都是以大燕麥片、水果解決,既清淡又健康,現增加冷凍山藥饅頭,難度增加了一點點。


 


但其實也不難,冷凍饅頭前夜先拿下解凍,隔天早晨就可以處理,要如何處理呢?


由於住在外面多有不便,礙於器具限制,現只有煮熱水壺可用,用筷子穿過饅頭,放於熱水壺開口處,最好再找個小碗蓋住饅頭上方,也就是煮熱水器的開口處,用意在讓水蒸氣回流,同時從上、下方加上蒸熟饅頭的速度,開水煮沸後大約煮2-3分鐘即可蒸熱(饅頭尺寸會影響蒸熟速度),另也可以抽出筷子,觸摸測試饅頭內部的溫度是熱燙或冰冷,藉此判斷是否已蒸熟。


 


後來在超市購買時,發現有種網狀瀘勺尺寸剛巧可以架放在熱水器開口處,用來蒸包子饅頭都方便極了。


 


 


 


簡單用筷子穿過,再用個東西蓋住,就能蒸熟饅頭了耶~


(但肉包的話,是不要穿過比較好,免得油滴到裡面,要洗不方便)



 



 

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每次回台總會進行一次大採購,去超市大賣場一次購足要去越南補給品(零食、藥品…等),每次都買滿一大卡車,有段時間,台灣經濟蕭條,每個家庭推的購物車內,添購的物品都不多,反觀我的購物車,都已經快要滿溢出來了,這時我就會自我檢討一下,是不是真的需要買這麼多,其實這些都非必要,只為了以備不時之需;在國外不比在國內方便,尤其是某些食物,想吃卻買不到吃不到的痛苦,試想孤苦伶仃又吃不到美食的痛苦(頭頂打上一小盞燈,悲苦狀),真的頗令人困擾,所以,想歸想,還是照例滿車結帳。

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想吃清淡一點,就取冬粉煮湯,加點青菜和雞蛋,就是一餐簡單的美味,然而,太過清淡的食物,好友阿矯看不下去,堅持要傳授矯家的招牌名菜「炒冬粉」和我分享,好讓我在越南也能享受一餐道地的台式料理。

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材料:
麵條一大把
花枝2

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日式雙薯沙拉
 

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當溫暖晨陽光緩緩灑下來之時,也該悠悠醒來享受一周難得的假期。

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越南小黃瓜和台灣小黃瓜不同,有點像大黃瓜的縮小版,皮比較厚,越南人都把瓜當水果食用,總想念台灣的涼拌小黃瓜,所以,拿此瓜來替代之。

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好吧,我承認,我是世博寫得有點煩了,後面還有好多個場館還沒整理,先跳脫世博一下,來點其他的吧!(原諒我吧,讓LINGO休息一下下)
 
下班之後的消遺?沒打球了

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假日沒出門,想煎蔥油餅來吃,話說蔥有餅有什麼特色?
lingo手邊的蔥油餅看來似乎毫不起眼,其實來歷不小,這是lingo媽媽特別拜託朋友幫忙揉麵特製而成的蔥油餅(非常感謝鳳丫姨),薄薄的餅皮灑滿了蔥花,真材實料沒得比,單純煎來吃也很美味。

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早餐繼燕麥粥之後,想再變化一些不同的菜色,不過,在越南,礙於食材、時間的關係,只能找些簡單的食物,其實我大可不必這麼傷腦筋的,公司就有煮早餐了,要搶快就吃公司早餐就好了,但是,就覺得三餐都很油,所以才想至少一餐是清淡的,才會有今天的地瓜餐。
 
通常我都是前一晚先處理好,再當天早上食用時再組合變身成我想吃的口味,看當天想吃甜的、鹹的再作調整。甜的加糖或布丁,口感蠻特別的,鹹的可加鮪魚(對外出在異鄉的人,鮪魚罐真的是好幫手,好吃又好搭配,樣樣行)

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